PIZZA DE JAMON SERRANO Y HUEVO

INGREDIENTES

• 8 LONCHAS DE JAMÓN CORTADO EN LOCHAS FINAS
• 2 BASES DE PIZZA DE 20 CM
• 200 GR MOZZARELLA
• 150 GR ESPINACAS
• 150 GR TOMATE TRITURADO
• 2 HUEVOS
• ALBAHACA
• SAL
• PIMIENTA

ELABORACIÓN

• Dispón las bases de pizza sobre papel sulfurizado y úntalas con el tomate. 
• Reparte después la mozzarella troceada y las espinacas limpias. Lava unas hojas de albahaca y distribúyelas por encima.
• Precalienta el horno a 180ºC y cuece las pizzas durante 5 mins
• Casca los huevos y ponlos en el centro de las pizzas.
• Salpimientalos y cuécelas de nuevo unos minutos mas, hasta que el huevo se cuaje poco a poco. 
• Parte las lonchas de jamón y, nada más sacar las pinzas del horno, repártelas sobre la superficie. Da un golpe de calor y sírvelas