GUACAPLATANO

INGREDIENTES

• 2 AGUACATES
• 3 TOMATES
• 1 CEBOLLA
• 1 GUINDILLA
• 1/2 LIMA
• 50 ML ACEITE 
• VINAGRE DE VINO BLANCO
• SALSA PERRINS
• SALSA TABASCO
• CILANTRO
• SAL
• PIMIENTA
• 2 PLÁTANOS

ELABORACION

• Extrae la pulpa de los aguacates y tritúrala con unas gotas de tabasco, otras de salsa perrins y el zumo y la ralladura de la lima
• Escalda y pela los tomates, retira las semillas y córtalos en dados, pica la cebolla y el cilantro y mezcla todo con el puré de aguacate.
• Añade el vinagre, el aceite, la sal y la pimienta y reserva en la nevera.
• corta los plátanos a lo largo en rodajas muy finas y fríelas en aceite muy caliente hasta que estén crujiente.
• Sirve el guacamole con unas rodajas de guindilla y con los chis de plátano