ENSALADA DE PASTA Y HORTALIZAS

INGREDIENTES

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  • 300 GR PASTA CORTA
  • 150 GR JUDIAS VERDES FINAS
  • 4 PALITOS DE SURIMI
  • ACEITUNAS NEGRAS SIN HUESO
  • 100 GR TOMATE CHERRY
  • 4 CDAS MAYONESA
  • SAL
  • PIMIENTA
ELABORACIÓN
  • Cuece la pasta en agua salada el tiempo que indique el fabricante para que quede al dente; escúrrela y resérvala.
  • Despunta y lava las judías, trocéalas y cuécelas también en agua salada 8 mins. Escúrrelas y refréscalas.
  • Mezcla en un bol amplio la pasta y las judías. Añade el surimi y las aceitunas cortadas en rodajas y los tomates lavados y cortados en cuartos.
  • Salpimienta y sirve con un poco de mayonesa.