BIZCOCHO GENOVES

INGREDIENTES

  • 6 HUEVOS
  • 120 GR AZÚCAR
  • 80 GR HARINA
  • UNA PIZCA SAL
ELABORACION
  • Precalienta el horno a 180ºC. 
  • Casca los huevos y separa las yemas de las claras. Bate las primeras con la mitad del azúcar hasta que blanqueen y tripliquen su volumen. Monta las claras a punto de nieve junto con la sal y, poco a poco agrega el resto del azúcar.
  • Con cuidado, mezcla las dos preparaciones, añade la harina tamizada e incorpora con suavidad.
  • Extiende la masa  en la placa forrada con papel de horno y hornéala 8-10 mins. Retira y usa la plancha para rellenarla, córtala...