GALANTINA DE POLLO Y JAMON

INGREDIENTES

• 1 PECHUGA DE POLLO PICADA
• 100 GR JAMÓN COCIDO
• 1 ZANAHORIA
• 2 PIMIENTOS MORRONES
• 75 GR ACEITUNAS VERDES DESHUESADAS
• NUEZ MOSCADA
• 1 YOGUR NATURAL
• 1 RAMITA MENTA
• PIMIENTA
• SAL

ELABORACION

• Bate el yogur con la menta, una pizca de sal y de pimienta.
• Reserva la salsa en la nevera. Corta en dados el jamón, los pimientos y la zanahoria limpia.
• Pica las aceitunas. 
• Mezcla todo con el pollo, sal, pimienta y una pizca de nuez moscada.
• Coloca la preparación anterior sobre film de cocina y forma un rollo, apretándolo bien. Sella los extremos y átalos como si fuera un caramelo.
• Cuece al vapor durante 1 h. 
• Déjalo enfriarse y mételo a la nevera 24 h. 
• Retira el film y sirve la gelatina en rodajas con la salsa de yogur.