CESTILLOS ENREJADOS

INGREDIENTES

• 2 LAMINAS DE MASA BRISA
• 200 GR REQUESÓN O QUESO RICOTA
• 2 BANDEJAS DE ARÁNDANOS
• 50 GR AZÚCAR
• 1 HUEVO
• MANTEQUILLA

ELABORACION

• Lava la fruta y cuécela con el azúcar a fuego suave 30 mins, removiendo. 
• Escurre y desmenuza el queso. Con un corta pastas, corta 1 masa en círculos algo mas grades que el molde de magdalenas que usemos. La otra, córtala en tiras de 1 cm. 
• Pon los círculos de masa en el molde untado con mantequilla y rellenalos con el queso y la confitura.
• Coloca las tiras intercaladas encima y pincelalas con huevo batido. 
• Hornea 30 min a 180ºC.