TORTITAS LIGERAS
INGREDIENTES
- 250 GR. FRAMBUESAS
- 2 CLARAS
- ZUMO D LIMÓN
- 220 GR. HARINA
- LEVADURA EN POLVO
- 150 GR. AZÚCAR
- 250 GR. QUESO CREMA
- Lava las frambuesas, espolvoréalas con 100 gr. de azúcar y déjalas macerar 10 mins, añade 1 cda de agua y cuecelas 12 mins. moviendo
- Bate la leche, con 1 cda zumo de limón, la harina, 2 cditas de levadura, el azúcar restante y las claras
- Añade 50 gr. mantequilla fundida y mezcla
- Engrasa una sarten con mantequilla, vierte un poco de la mezcla y cuaja,
- Repite hasta acabar la masa
- Bate el queso con la nata
- Cubre las tortitas con crema, añade frambuesas y sirve.