LASAÑA DE SALMON Y PUERRO
INGREDIENTES
- 900 GR. SALMÓN FRESCO
- 3 PUERROS
- 1 PAQUETE PLACAS LASAÑA
- 80 GR. QUESO PARMESANO RALLADO
- 1 L. LECHE
- MANTEQUILLA
- 80 GR. HARINA
- NUEZ MOSCADA
- ACEITE
- SAL
- PIMIENTA
- ENELDO
- Tuesta la harina en 40 gr. de mantequilla, añade la leche caliente, mezcla y cuece 8 min, si+n dejar de remover.
- Condimenta con sal, pimienta y nuez moscada, mezcla y reserva.
- Limpia y lava el salmón. Salpimientalo, riégalo con unas gotas de aceite, asalo 15 minutos al horno precalentado a 170ºC y desmenuzalo.
- Limpia, lava y pica los puerros y rehógalos 10 min en un hilo de aceite
- Unta +una fuente refractaria con mantequilla y ve añadiendo capas de lasaña, besamel.
- Espolvorea con queso y hornea 20 mi+n a 200ºC