BIZCOCHO DE EXPRESO Y NUECES

INGREDIENTES
BIZCOCHO

• 50 GR. MANTEQUILLA
• 80 ML. LECHE
• 1 TAZA LECHE FRÍA
• 2 HUEVOS
• 225 GR. AZÚCAR
• 100 ML. ACEITE GIRASOL
• 100 GR. NUECES TROCEADAS
• 250 GR. HARINA
• 2/3 SOBRE LEVADURA QUÍMICA

COBERTURA

• 100 MANTEQUILLA
• 200 GR. AZÚCAR GLASS
• 1 CUCHARADA CAFÉ INSTANTÁNEO

ELABORACIÓN

• Derretimos la mantequilla, y agregamos la leche y el expreso.
• Por otro lado batimos los huevos con el azúcar hasta triplicar, después le añadimos la mezcla anterior mas el aceite de girasol y las nueces picadas.
• Repartimos la masa en moldes, y horneamos a 180ºC durante 25 minutos, por otro lado preparamos la cobertura batiendo la mantequilla junto al azúcar glass y el café instantáneo, decoramos el pastel.