BIZCOCHO DE ALMENDRA SIN HARINA

INGREDIENTES

• 6 YEMAS
• 6 CLARAS
• 100 GR. AZÚCAR
• 250 GR. POLVO DE ALMENDRA

ELABORACIÓN

• Montamos las yemas hasta que tripliquen su volumen.
• aparte, montamos las claras con el azúcar a punto de nieve. Mezclamos los dos batidos con suavidad
• Incorporamos el polvo de almendras, lo cocemos en moldes de tarta a 180ºC durante 20-25 minutos.