CRUMBLE DE MANZANA Y TRIGO SARRACENO

INGREDIENTES

• 100 Gr. Harina de sarraceno
• 50 Gr. azucar moreno
• 65 Gr. avellanas en polvo
• 50 Gr. mantequilla
• 4 Manzanas
• 50 Gr. mantequilla
• 1/2 Limon
• 5 Cl. zumo de manzana
• 1 Vainilla
• 25 Gr. uvas pasas
• 30 Gr. Almendras

ELABORACIÓN

• Mezclamos por un lado la harina con el azúcar moreno y las avellanas en polvo. 
• Incorporamos la mantequilla en pomada. Dejamos reposar en el frigorífico 30 minutos y cocemos a fuego lento en la sarten 10 minutos.
• Caramelizar las manzanas cortadas en cuartos, en una mezcla de mantequilla fundida, el zumo de limón, el zumo de manzana, los gramos de vainilla. las uvas pasas y la almendra. 
• Presentar junto al crumble