BIZCOCHO CON MERENGUE
INGREDIENTES
- 1 Base de bizcocho casera o comprada
- Hojas de menta
- 3 claras de huevo
- 50 gr. azúcar
- 50 gr. azúcar glass
- Bate las claras a temperatura ambiente en un bol con las varillas eléctricas, añade poco a poco los dos tipos de azúcar y continua batiendo hasta que el merengue este bine firme.
- Pásalo a una manga pastelera y déjala en la nevera 30 minutos para que adquiera consistencia.
- Precalienta el horno con el grill a 250ºC. Recupera manga y haz con ella rosetones de merengue sobre el bizcocho.
- Hornea 3-4 min. para que se dore la superficie y sirve con la menta.