ALBÓNDIGAS AL CURRY CON MANZANA
INGREDIENTES
- 20 albóndigas
- 2 manzanas
- 1 limón
- 50 gr. pasas sin pepitas
- Perejil
- Cebollino
- Curry en polvo
- 200 ml. nata liquida
- Aceite
- Sal
- Pela las manzanas, córtalas en dados y riégalos con el zumo del limón.
- Hidrata las pasa con agua
- Lava y pica el cebollino
- Espolvorea las albóndigas con curry
- Sofríe los dados de manzana en una sarten con un hilo de aceite hasta que se doren ligeramente.
- Agrega las pasas con su agua y cuece 2 mins. a fuego fuerte. incorpora las albóndigas y la nata, sazona y cuece 2 mins.
- Sirve decorado con perejil lavado y cebollino lavado y picado