TULIPAS

INGREDIENTES

• 250 Gr. Azúcar Glass
• 250 Gr. Claras
• 250 Gr. Mantequilla
• 250 Gr. Harina Floja

ELABORACIÓN

• Mezclamos todos los ingredientes con la varilla hasta obtener una pasta semifluida
• Se escudilla sobre chapa engrasada y enharinada. Con cuchara o con boquilla lisa del nº 10, puntos del tamaño correspondientes a las tulipas
• Extendemos con la cuchara en forma circular y cocemos en el horno a 225ºC sin suelo, cuando empieza a dorar, sacamos, despegamos con espátula de pintor
• Damos forma