TORTILLA DE MANZANA

INGREDIENTES

• 4 Huevos
• 6 Manzanas
• 100 Gr, Mantequilla
• 2 Cucharadas de azúcar
• 1 Cucharadita de canela
• 1 Cucharada de pan rallado

• ELABORACIÓN

• Se pelan las manzanas, se cortan en gajos y se les quita el corazón con un vaciador o un cuchillo
• Se ponen en un cazo con una cucharada de mantequilla, medio vaso de agua y una cucharadita de canela.
• En cuanto estén tiernas, se añade el azúcar y, cuando este todo bien ligado, se agrega el pan rallado. 
• Se remueve para que se reparta uniformemente y se añaden los huevos batidos.
• en una sarten con un poco de mantequilla, se cuaja la mezcla como si se tratara de una tortilla