TARTA DE NUEZ
INGREDIENTES
- 8 Huevos
- 500gr. Azúcar
- 1/2 copa de coñac
- 1/2 copa anís
- 1 base hojaldre
- 1 kg. nueces peladas
• ELABORACIÓN
- Se baten los huevos y se mezclan con la mantequilla derretida
- Se incorpora el azúcar y se trabaja la mezcla.
- Finalmente se muelen las nueces y se agregan a la mezcla con el coñac y el anis
- Se forra un molde con la base de hojaldre. Se pincha el hojaldre con un tenedro y se hornea.
- Cuando empiece a dorarse, en unos 10 minutos, se retira y se rellena con la mezcla anteriro.
- se colocan unas nueces para decorar y se vuelve a introducir en el horno a 170ºC hasta que la mezcla cuaje, unos 15 mins. aprox.
- Mientras, se prepara un almíbar con el azúcar, el agua y el coñac.
- se retira la trata y se pinta la superficie con el almibar