PERRUNILLAS

INGREDIENTES

• 500 Gr. Manteca de cerdo
• 500 Gr. Azucar
• 4 Huevos
• 1 Huevo batido
• 1 Kg. Harina
• Ralladura de corteza de limon
• 1 Cucharadita de bicarbonato

ELABORACIÓN

• Enharinar enteramente la encimera y poner encima la mantequilla en pomada, el azúcar, la corteza de limón, los huevos, y la harina. 
• Remover bien incorporar el bicarbonato. 
• Mezclar hasta lograr una masa de textura fina. 
• Formar pequeñas bolas y pintarlas con el huevo batido. meterlas en el horno precalentado a 180ºC hasta que estén doradas.