PASTA DE SAN ISABEL

INGREDIENTES

• 500 Gr. Manteca
• 3 Huevos (1 entero y 2 yemas)
• 500 Gr. Azucar
• 1 Kg. Harina
• 75 Gg. Almendra tostada y molida
• Canela en polvo
• Esencia de limon y de vainilla

ELABORACIÓN

• Mezclar bien los huevos con la manteca añadir la harina y la almendra molida, junto con un toque de las esencias y la canela en polvo
• Extender con un rodillo, cortar las pastas y untarlas por arriba y por abajo con clara poco batida 
• Meter al horno a 201ºC hasta que doren