NATILLAS FINAS

INGREDIENTES
  • 1 L Leche
  • 200 - 250 Gr. Azúcar
  • 12 Yemas
  • Ceste de limón
  • Canela en rama


ELABORACIÓN
  • Ponemos a hervir la leche con la canela y el limón
  • En un recipiente, movemos las yemas y el azúcar
  • Retiramos la leche del fuego
  • Añadir muy poco a poco la leche en el recipiente de las yemas. Pasado por un chino.
  • Volvemos a poner a fuego lento, sin dejar de batir hasta que espese.