NATILLAS CLASICAS

INGREDIENTES

• 1 L. Leche
• 250 - 300 Gr. Azúcar
• 6 - 8 Yemas
• Ceste de limón
• Canela en rama
• 20 - 30 GR. Maicena

ELABORACIÓN

• Ponemos a hervir la leche con la canela y el limón
• En un recipiente, movemos las yemas, el azúcar y la maicena
• Retiramos la leche del fuego
• Añadir muy poco a poco la leche en el recipiente de las yemas. Pasado por un chino.
• Volvemos a poner a fuego lento, sin dejar de batir hasta que espese.
• Damos forma.