GANACHE

INGREDIENTES

• 400 Gr. Nata
• 700 Gr. Leche
• 250 Gr. Glucosa
• 2 Kg. Cobertura
• 500 Gr. Mantequilla

• ELABORACIÓN

• Hervimos la nata, la leche y la glucosa
• Añadimos la cobertura fundida y la mantequilla
• Removemos hasta que la mezcla quede homogénea