AMARGUILLOS

INGREDIENTES

• 500 Gr. Almendras
• 400 Gr. Azúcar
• 4 Claras de huevo
• Ralladura y zumo de limón

ELABORACIÓN

• Lavar bien las almendras y reservar unas cuantas enteras. 
• Mezclarlas con el azúcar y molerlas hasta formar una masa fina. 
• Incorporar las claras de huevo, la ralladura y el zumo de limón y amasar. 
• Introducir en una manga pastelera y formar varios montoncitos sobre la placa de horno. 
• Decorar con una almendra entera y espolvorear por encima un poco de azúcar. 
• Meter en el horno a 150ºC hasta que estén dorados. retirar y dejar enfriar.