PLUMB CAKE
INGREDIENTES:
ELABORACIÓN:
- 7 Huevos
- 250 Gr. Mantequilla
- 250 Gr. Azúcar glass
- 250 Gr. Harina floja
- 1 cc. Levadura
- 150 Gr. Pasas
- ½ Dl. Ron
- 25 Gr. Almendra molida
ELABORACIÓN:
- Empomamos la mantequilla con el azúcar y añadimos los huevos 1 a 1 hasta que quede una mezcla homogénea
- Maceramos las pasas con el ron
- Tamizamos la harina con el impulsor y añadimos las pasas escurridas, y lo juntamos con la mezcla anterior
- Forrar un molde rectangular con papel de horno
- Rellenamos y espolvoreamos por encima la almendra fileteada, y cocemos a horno durante 15 minutos a 200º, luego bajamos la temperatura a 175º y dejamos cocinar durante 30 minutos más.