BIZCOCHO LIGERO

INGREDIENTES

• 8 HUEVOS
• 225 GR. AZÚCAR
• 125 GR. HARINA FLOJA (HARINA NORMAL)
• 125 GR. MAIZENA

ELABORACIÓN:

• Mezclamos los huevos mas el azúcar y trabajamos hasta conseguir que los huevos triplique y tomen un amarillo pollo
• Tamizamos la harina mas la fécula de maíz
• Juntamos con mucha delicadeza y con movimientos envolventes el mix de huevos y azúcar con la carga (harina y fécula)
• Volcamos sobre el molde previamente encamisado o sobre una placa de horno
• Hornear a 180ºC unos 13-7 minutos dependiendo del molde